Administração Municipal promoverá o 1º Festival do Sfregolá

Uma delícia gastronômica, trazida há quase dois séculos pelos imigrantes italianos que desembarcaram no Sul do Brasil, será destaque em evento organizado e realizado pela Administração Municipal, por meio da Secretaria de Turismo, Cultura e Esporte. O 1º Festival do Sfregolá — bolo rústico à base de farinha de trigo e milho, açúcar, banha de porco e ovos — que acontecerá no dia 14 de março, a partir das 13 horas, na praça Vespasiano Corrêa, busca resgatar a tradição e valorizar a cultura que passa de geração em geração, além de fortalecer a identidade da região.

O evento, conforme a secretária Márcia Pez, contará com animação do Grupo Le Farfalle e participação especial do grupo cultural Fradei Dela Cucagna. Além das apresentações musicais e culturais, a programação inclui Feira da Agricultura Familiar, Feira de Artesanato e o aguardado Concurso do Melhor Sfregolá, que promete destacar os talentos locais na produção da iguaria típica. Haverá ainda jogos de quatrilho e a comercialização de bebidas, como vinho

“Nosso objetivo é proporcionar um momento de encontro para as famílias, celebrando nossas origens e incentivando os produtores e artesãos locais. Será uma oportunidade de vivenciar a cultura italiana por meio da gastronomia, da música e das tradições que ajudam a contar a história de Guaporé e municípios da região. É um evento para a comunidade e sem despesas para os cofres públicos”, disse a secretária Márcia, salientando que a proposta do Festival do Sfregolá partiu do vereador Gelson Scalco e foi abraçada pelo Governo Municipal.

O 1º Festival do Sfregolá conta com o apoio do escritório da Emater/RS-Ascar, que ficará responsável pela inscrição das agroindústrias e dos produtores rurais para a comercialização de produtos na Feira da Agricultura Familiar. A Secretaria Estadual de Turismo, por meio do secretário Ronaldo Santini, é parceira e contribuirá com a apresentação do Grupo Le Farfalle.

Concurso Sfregolá

As mãos que transformam bolo em arte poderão mostrar todo o seu talento no Concurso Sfregolá, que integra a programação do festival. A comunidade está convidada a participar e as inscrições podem ser realizadas na Casa da Cultura até o dia 9 de março. A iniciativa busca valorizar quem preserva a receita tradicional e mantém viva a herança gastronômica transmitida entre gerações.