Gastronomia e Turismo! Guaporé convida para o 1º Festival do Sfregolá

Bolo típico da culinária italiana e preparado com ingredientes simples, o Sfreglá mantém vivas as memórias dos imigrantes que chegaram ao Rio Grande do Sul há mais de um século. Em Guaporé, a receita tradicional se transformou em símbolo cultural e será o grande destaque de uma festividade que promete valorizar a história, os sabores e as tradições herdadas das famílias italianas. O 1º Festival do Sgregolá, organizado pela Administração Municipal, por meio da Secretaria de Turismo, Cultura e Esporte, acontecerá no sábado, dia 14 de março, a partir das 13 horas, na praça Vespasiano Corrêa.

Mais do que provar essa delícia dos nossos antepassados, o evento contará com a participação especial do grupo cultural Fradei Dela Cucagna, feiras da Agricultura Familiar e do Artesanato, jogo de quatrilho e a animação do grupo Le Farfalle. “Carro-chefe” da festividade, o Sfregolá também será destaque em um concurso que elegerá o melhor exemplar da tradicional receita, valorizando ainda mais a gastronomia.

“O Sfregolá, ou esfregolão, é um alimento bastante conhecido na cultura italiana, especialmente entre as gerações mais antigas. A proposta é resgatar essa receita tradicional, valorizando um prato que representa e identifica a nossa cultura e as raízes deixadas pelos imigrantes”, disse a secretária Márcia Pez.

A estrutura para o 1º Festival do Sfregolá será montada no largo central da praça. O espaço contará com decoração temática inspirada na cultura italiana, criando um ambiente acolhedor e especial para celebrar as tradições dos imigrantes. No local, além da presença de artesãos e agricultores familiares comercializando seus produtos, também haverá venda de chopp e vinhos, proporcionando mais opções ao público.

“Convidamos toda a comunidade de Guaporé e também os visitantes da região para participarem deste momento especial. Será uma oportunidade de valorizar a nossa cultura e as tradições herdadas dos imigrantes italianos. Guaporé estará de portas abertas, recebendo a todos com muita hospitalidade, boa música e sabores que fazem parte da nossa história”, disse Márcia, destacando que o Governo do Estado, por meio da Secretaria de Turismo, é parceiro do evento.